甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起。临床上有多种甲状腺疾病，如甲状腺退行性变、炎症、自身免疫以及新生物等都可以表现为结节。甲状腺结节可以单发，也可以多发，多发结节比单发结节的发病率高，但单发结节甲状腺癌的发生率较高。
甲状腺结节在饮食上大家要注重起来。对于以下这几种会影响病情的物质，劝你一口都别多碰。
1、黄豆
大家对黄豆是很熟悉的了，女性经常会把它当成烹饪豆浆的原料。但也有的人喜欢用吃炒黄豆。不管你是属于哪种情况，也建议你别多碰黄豆了。
黄豆中含有能够让甲状腺肿的成分，虽然在相关的检测中成分是很小的。但在多吃的情况下，以及病情较为严重的人群身上，也有加重病情的危险性。
2、紫菜
不管你患有的甲状腺结节，伴没伴有甲亢的情况，在此期间，都需要减少高碘食物的摄入。而紫菜就属于当之无愧的高碘食材，同时也是人们煲汤、做火锅的主力。但过多的碘，反而会让甲状腺分泌的激素过多，加重病情。
3、海带
海带是非常健康的食材之一，加上它的嘌呤含量比较低，每百克的海带中只有13mg左右的嘌呤含量，痛风患者适量的吃些，对促进体内尿酸的排泄还有一定的好处。但海带也不能在患有甲状腺结节的时候多吃，它同样是高碘的食物，每百克能够达到113微克的碘，多吃不利于病情。
4、甘蓝
甘蓝是生活中常用的蔬菜，也是大家经常说的包菜，这样的食物在烹饪的时候一定要烹饪成熟，生包菜中很可能含有导致甲状腺肿的物质。在病情严重的情况下，建议大家少吃。当然，对于甲状腺结节的患者，最重要的还是食物种类多样。
甲状腺结节的饮食调理方法如下
1.增加蛋白质
蛋白质食物对于甲状腺结节患者的病情恢复有很大的帮助。患者日常饮食可以增加蛋白质的补充量，常见的如新鲜肉类、蛋类、奶制品类等。
2.补充热量及维生素
患者存在甲状腺机能亢进的症状，甲状腺亢进会让患者的新陈代谢率提高，所以建议患者每天可适度补充每日所需的热量及相应的维生素。
3.避免辛辣刺激性食物
忌咖啡、香烟、酒、葱、花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物，忌肥腻，油炸食物，如果是高碘引起的甲状腺结节，则避免食用海产品,。一般甲状腺出现结节后，就不宜再进食含碘量丰富的食物，如海带、虾皮和紫菜等。
