甲状腺结节，是头颈部最常见的疾病。
近年来，我国甲状腺疾病的发病率逐渐上升，尤其是女性，发病率要高于男性。
而碘，是甲状腺疾病的祸根之一：
① 碘太少，甲状腺会变肿
体内的碘含量不足，甲状腺就无法合成甲状腺激素，这时甲状腺会让自己变得"强大"，以便于找到更多的碘，也就是甲状腺肿大。
随着病情的发展，可能会引起甲状腺结节，甚至甲状腺癌。
② 碘太多，也让人发愁
身体所需的甲状腺激素是有限的。
若是碘含量过多，会增加甲状腺的压力，可能会减慢甲状腺激素的合成效率，引起甲减；也可能合成过多的甲状腺激素，引起甲亢。
在甲状腺"手忙较慢"的时候，有些宵小也可能会趁虚而入，引起甲状腺炎等。
甲状腺结节的祸根不止是碘，3种食物吃太多，小心癌变
食物1、太油腻的
已经有甲状腺结节的患者，要尽量避免油腻食物。
长期摄入过多的油腻食物，会使体内脂肪增多并发生堆积，影响人体内分泌的平衡，不利于甲状腺结节的恢复，甚至会使病情恶化。
食物2、酒
酒属于刺激性食物。
甲状腺结节患者喝酒时，酒精会直接刺激结节，导致结节增大，使病情加重，甚至出现更严重的并发症。
食物3、十字花科类
如甘蓝、绿花椰菜、菠菜等食物。
这些食物中，含有天然的植物化学成分，会对甲状腺激素的合成及碘的摄入产生干扰作用，经常食用会影响甲状腺功能。
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